2008年03月31日
お店が繁盛するようにと、
まねぎねこ（招福猫児）を頂きました。
まねぎねこは、
東京都世田谷区豪徳寺（お店は皇徳寺です）
での出来事に由来します。
昔貧寺だった豪徳寺の和尚が、
猫を吾子のように愛育していたが、
ある日猫に向かって、
「汝我が愛育の恩を知らば何か果報を招来せよ」
と、言い聞かせたところ其後幾月日が過ぎたある日、
鷹狩りの帰りと思しき武士５６騎が寺を訪ねて来る。
「我等寺の前を通行せんとするに、
門前に猫１ぴきうずくまり居て、
我等を見て手を挙げ招いたので、
暫く休憩致させよ」
と。和尚は急いで奥へ招じ、渋茶など差出けるうち、
天忽ち曇り、夕立降り出し雷鳴り加りしが
和尚は心静かに三世因果の説法をし、
武士たちは喜び、帰依の念発起した。
この武士は、井伊掃部頭直孝であった。
豪徳寺はやがて井伊家御菩提所となり、、
田畑多く寄進せられ、一大加藍となり、
全く猫の恩に報い福を招き寄篤の霊験によるものにして、
此寺一に猫寺と呼ばれることになった。
和尚は後に此の猫の墓を建て、その冥福を祈り
猫の姿形をつくり、
招福猫児と呼んだ。
ということである。
まねぎねこ（招福猫児）を頂きました。
まねぎねこは、
東京都世田谷区豪徳寺（お店は皇徳寺です）
での出来事に由来します。
昔貧寺だった豪徳寺の和尚が、
猫を吾子のように愛育していたが、
ある日猫に向かって、
「汝我が愛育の恩を知らば何か果報を招来せよ」
と、言い聞かせたところ其後幾月日が過ぎたある日、
鷹狩りの帰りと思しき武士５６騎が寺を訪ねて来る。
「我等寺の前を通行せんとするに、
門前に猫１ぴきうずくまり居て、
我等を見て手を挙げ招いたので、
暫く休憩致させよ」
と。和尚は急いで奥へ招じ、渋茶など差出けるうち、
天忽ち曇り、夕立降り出し雷鳴り加りしが
和尚は心静かに三世因果の説法をし、
武士たちは喜び、帰依の念発起した。
この武士は、井伊掃部頭直孝であった。
豪徳寺はやがて井伊家御菩提所となり、、
田畑多く寄進せられ、一大加藍となり、
全く猫の恩に報い福を招き寄篤の霊験によるものにして、
此寺一に猫寺と呼ばれることになった。
和尚は後に此の猫の墓を建て、その冥福を祈り
猫の姿形をつくり、
招福猫児と呼んだ。
ということである。
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2008年03月26日
粉紅猪（ピンクピッグ）のお茶は
台湾から輸入しています。
日本でもポピュラーな烏龍茶ですが、
烏龍茶にもいろいろあります。
聞茶と言って、小さなおちょこのような茶杯と細長い茶杯で
まず香りを移して楽しみます。
オススメは凍頂烏龍茶。
あの香りとまろやかな味わいは
「これがホンモノの烏龍茶なのね〜」と
教えてくれます。
茉莉花茶（ジャスミン茶）は
花の香りがなんとも言えません。
お茶は、最初は香り、次に次々変わる味を
楽しみます。
１杯じゃあもったいない！
何杯も楽しめるのが、中国茶です。
PS.昨日来てくれた若者クン、
これから自分で思うように道はつくれるよ。
若いっていうことは、
それだけで素晴らしい可能性をもってるってことだよ。
（すごく羨ましいよ〜）
応援します。何かにチャレンジしてね。
台湾から輸入しています。
日本でもポピュラーな烏龍茶ですが、
烏龍茶にもいろいろあります。
聞茶と言って、小さなおちょこのような茶杯と細長い茶杯で
まず香りを移して楽しみます。
オススメは凍頂烏龍茶。
あの香りとまろやかな味わいは
「これがホンモノの烏龍茶なのね〜」と
教えてくれます。
茉莉花茶（ジャスミン茶）は
花の香りがなんとも言えません。
お茶は、最初は香り、次に次々変わる味を
楽しみます。
１杯じゃあもったいない！
何杯も楽しめるのが、中国茶です。
PS.昨日来てくれた若者クン、
これから自分で思うように道はつくれるよ。
若いっていうことは、
それだけで素晴らしい可能性をもってるってことだよ。
（すごく羨ましいよ〜）
応援します。何かにチャレンジしてね。
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2008年03月23日
香港の義順牛乳プリンにはまって、
義順でレシピを聞きました。
I love this milk pudding!
Please tell me how to make this.
義順のおじさんは、Sorry.No！No！No！
だから、今の牛乳プリンは私の思い出の再現かも。
確かこんな感じだったかな〜と。
思いっきり甘かった気がしますが、
日本人向けに少し甘さは控えました。
優しく、親切だった香港人も、
味を守ることにはプロでした。
で、ピンクピッグの牛乳プリンはこんな感じ。
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2008年03月21日
１０年余前、私は一人で香港へ行きました。
頼りは片手に握り締めたガイドブックだけ。
ビルとビルの間をすれすれに降りていく飛行機は、
当時香港の名物でもありました。
鮮やかな下着のたなびく女人街や、
怪しい占い師やまがい物の多い男人街、
中華の香りか、はたまた下水の香りか・・・の屋台群。
香港の街で見るもの全てが、
私の五感に響きました。
パワフルで、人なつっこい香港人は、
英語で、中国語で、日本語で話しかけてきます。
ツァーだったので、いわゆる美味しいものも頂きましたが、
街歩きの中で、食べたたくさんのデザートが記憶に残っています。
マンゴープリン、ドリアン、マンゴスチン、スターフルーツ、ドラゴンフルーツ・・・・・
そして、義順牛奶公司の牛乳プリン。
素朴で自然の牛乳の味。
義順を見つける度に食べていました。
あの味が原点です。
鹿児島でなんとかあの味を再現しようと、
頑張った結果が、今のプリンです。
鹿児島みんなにもっと食べてほしいです。
ちなみに、義順のプリンはこんな感じです。
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2008年03月20日
本日発売のLeap４月号のNewsNaviに
ピンクピッグが紹介されました。
昨日のTJカゴシマ４月号に続いて
嬉しい露出です。
「Leapを見た」「TJカゴシマを見た」「ブログを見た」と
是非声をかけてくださいね。
サービスをお楽しみに！
ピンクピッグが紹介されました。
昨日のTJカゴシマ４月号に続いて
嬉しい露出です。
「Leapを見た」「TJカゴシマを見た」「ブログを見た」と
是非声をかけてくださいね。
サービスをお楽しみに！
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2008年03月18日
１９日発売のTJカゴシマ４月号の今月の街ネタに
お店が掲載されています。
大きなお店が紹介してある中で、
こんな小さなピンクピッグを
大きく取り上げて頂いて
本当にありがたいです。
TJカゴシマ、非常感謝！謝々！
お店が掲載されています。
大きなお店が紹介してある中で、
こんな小さなピンクピッグを
大きく取り上げて頂いて
本当にありがたいです。
TJカゴシマ、非常感謝！謝々！
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2008年03月17日
桜（と言ってもさくらんぼの木です）が、
５分咲きくらいになりました。
夕方の空に、上弦の月がうっすら。
桜が一段と明るく見えます。
季節を楽しむことができる人は、
心の豊かなひとですよね。
私もここ数年忙しさにかまけて、
お花見も形ばかりだったかもしれません。
正に、花よりだんご。
花を見ずに、お弁当やお酒を楽しんでいたかな？
今週の気まぐれサブレは桜の葉っぱ入り。（食用です）
食べた後に残る桜の香りをお楽しみ下さい。
５分咲きくらいになりました。
夕方の空に、上弦の月がうっすら。
桜が一段と明るく見えます。
季節を楽しむことができる人は、
心の豊かなひとですよね。
私もここ数年忙しさにかまけて、
お花見も形ばかりだったかもしれません。
正に、花よりだんご。
花を見ずに、お弁当やお酒を楽しんでいたかな？
今週の気まぐれサブレは桜の葉っぱ入り。（食用です）
食べた後に残る桜の香りをお楽しみ下さい。
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2008年03月16日
今秋発売のTJかごしま、Leap4月号に
掲載されます。
品切れ必至の台湾ソーセージも
確保できました。
飲茶の時間を楽しみにぜひいらして下さい。
営業時間が短くて、
ご迷惑をおかけしています。
夜7時まで、配達もできますので、
どうぞご利用ください。
掲載されます。
品切れ必至の台湾ソーセージも
確保できました。
飲茶の時間を楽しみにぜひいらして下さい。
営業時間が短くて、
ご迷惑をおかけしています。
夜7時まで、配達もできますので、
どうぞご利用ください。
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2008年03月15日
暖かな陽射しに桜もほころび始めました。
大人になるまで、
私は節分は2月の行事だと
思っていました。
季節を分けるのだから、
春夏秋冬の4回あってしかりなのに。
そんな中で、冬から春への節分の行事が
しっかり残っているのは、
昔の人々が冬が終わり、春になることを
待ちわびていた証拠でしょう。
南国育ちの私は、
寒い冬が苦手です。
福岡に住んでいた時、
雪の中を歩いて、足にしもやけができて
寒さに泣いたことを思い出します。
でも、今日は桜が咲きました。
桜の花って、枝先から咲くこと、知ってました？
明日はもっとたくさん花開くことでしょう。
次の日曜日はお花見？かな。
大人になるまで、
私は節分は2月の行事だと
思っていました。
季節を分けるのだから、
春夏秋冬の4回あってしかりなのに。
そんな中で、冬から春への節分の行事が
しっかり残っているのは、
昔の人々が冬が終わり、春になることを
待ちわびていた証拠でしょう。
南国育ちの私は、
寒い冬が苦手です。
福岡に住んでいた時、
雪の中を歩いて、足にしもやけができて
寒さに泣いたことを思い出します。
でも、今日は桜が咲きました。
桜の花って、枝先から咲くこと、知ってました？
明日はもっとたくさん花開くことでしょう。
次の日曜日はお花見？かな。
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2008年03月14日
桜のつぼみもすっかり膨らんで、
もうそこまで春が来ているのを
日々感じます。
歳を重ねると、
古文に出てきた趣の意味が
実感として感じられます。
ああ、また今年も冬が終わって春が来るんだナァと。
もうすぐ桜がキレイに咲いて、
でも、またはらはらと散って行く様子も
想像できるようになるので、
ことのほか、桜の花を恋しく思うのです。
今年はお店で花見です。
もうそこまで春が来ているのを
日々感じます。
歳を重ねると、
古文に出てきた趣の意味が
実感として感じられます。
ああ、また今年も冬が終わって春が来るんだナァと。
もうすぐ桜がキレイに咲いて、
でも、またはらはらと散って行く様子も
想像できるようになるので、
ことのほか、桜の花を恋しく思うのです。
今年はお店で花見です。
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こんな日にお店が休みとは・・
とほほ・・・
あの ぷるるん とした牛乳プリンをた〜んと
たべたかったのに！！
Please tell me how to make this.
というと、粉紅猪のおねえさん？？は、
笑って、去って行きました。
明日でもいこ〜っと！